افضل الاطعمة الصحية

 افضل الاطعمة الصحية

السلطة الطماطم:
هذه الفاكهة( الطماطم تصنف ضمن الفواكه وليس ضمن الخضار) الحمراء غنية جدا بالليكوبين وهو مضاد
للأكسده , حيث يلعب دورا بارزا في الوقاية من السرطان. والطماطم تحتوي أيضا على فيتامين ( A ) الذي
يكافح أمراض العين, وفيتامين ( C ) الذي يقوي جهاز المناعة, والبوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم.
وينصح خبراء التغذيه بتناول الطماطم مع القليل من الدهون للاستفادة من أكبر نسبة من الليكوبين, ويفضل
إضافة القليل من زيت الزيتون

. 2-أفضل فاكهة العنبية  ( BLUE _ BERRY):
على الرغم من المنافسة الشدية بينها وبين أنواع فاكهة أخرى مثل الكيوي والبرتقال والبطيخ الأصفر,
إلا أن هذة الفاكهة الصغيرة تمكنت من الفوز بلقب أفضل فاكهة.
فلونها المائل إلى الزرقة هو دليل غناها بمادة أنثوسيانين التي تقي من مرض القلب.
كذلك فإنها تحتوي على عناصر مغذية نباتية مثل اللوتين و الألياف الغذائية .
و تقول أخصائية التغذية إن هذة العناصر تساعد على التخفيف من خطر الإصابة بالسكري ,
و بمشاكل صحية على الدورة الدموية . يمكن تناول العنبية المثلجة لإحتوائها على نفس الفوائد الصحية .

3-أفضل طعام للفطور مشتقات الحليب خفيف الدسم   :
تغلبت مشتقات الحليب خفيف الدسم على أطعمة صباحية جيدة أخرى, مثل الشوفان ورقائق الحبوب والبيض
وعصير الفاكهة, وذالك لغناها بالكالسيوم, وهو أيضا عنصر غذائي أساسي خاصة للنساء.( يؤمن كوب من
اللبن خفيف الدسم حوالي 40% من حاجة الجسم إلى الكالسيوم , وكوب من الحليب خفيف الدسم حوالي
30% من هذه الحاجه ).ومن ناحية أخرى تشعرنا مشتقات الحليب بالشبع حتى موعد الغداء,وذالك لغناها
بالبروتين. كذالك يساعد الجسم على الحفاظ على توازن البكتيريا الجيده في جسم الأنسان.

4-أفضل مصادر البروتين الأسماك :
توفر الأسماك نفس فوائد اللحوم الحمراء و الدواجن تقريبا, وهي غنية بفيتامينات ( B ) والبروتينات خفيفة
الدهون. وتحتوي بعض أنواع الأسماك مثل السالمون, على أحماض (( أوميغا\3 )) الدهنية المعروفة بقدرتها
على مكافحة أمراض القلب والاكتئاب.

5-أفضل شراب ساخن الشاي الأخضر :
الشاي الأخضر غني جدا بالمركبات النباتية المقاومة للأمراض . ومضادات الأكسدة الموجوده فيه
يمكن أن تساعد على خفض خطر الإصابة بالنوبة القلبية , وخفض مستوى الكوليسترول السيء
في الدم كذالك أظهرت الدرسات أن شرب الشاي الأخضر يخفف من خطر الإصابة بسرطان الثدي,
كما أنه يساعد على الوقاية من أمراض اللثة وتسوس الأسنان. كما أن الشاي الأخضر يحتوي على نسبه
أقل من الكافيين بالمقارنه مع الشاي الأسود.

6-أفضل طعام ترفيهي البيتزا:
عندما تحب تناول طعام خارج المنزل ,فالأفضل تناول البيتزا .فلقد أظهرت دراسات نشرتها المجله الدولية
للسرطان بمعدل 59% ويقول الباحثون أن مادة الليكوبين ,الموجوده في صلصة الطماطم في البيتزا هي
المسؤولة الأساسية عن هذه الفائدة الصحية.
كذالك تناول بيتزا ذات عجينة رقيقة وقدر قليل من زيت الزيتون والقليل من الجبن خفيف الدهون والكثير
من الطماطم يعتبر نموذجا مثاليا للكربوهيدرات والبروتينات والخضار والدهون.

7أفضل الخضار الخضراء البروكولي:
صحيح أن السبانخ والهليون والهندباء خضار ممتازة للصحة لكن البروكلي يحتل من دون مناع
المقام الأول على لائحة الخضار القوية . ويعود السبب في ذالك لاحتوائه على مادة غير موجوده
في الخضار الأخرى,وهي السلفورافان,التي يؤكد الخبراء أنها تتمتع بخصائص مقاومة للسرطان.
كذالك يحتوي البروكولي على الكالسيوم والحديد وفيتامين (C ) ومركبات حمض الفوليك.
يفضل أن تأكل البروكولي في غضون أربعة أيام من شرائه,وإلا فإن رائحته ستصبح غير مستحبه,
والأفضل تحضيره على البخار وتناوله مع القليل من الصلصة خفيفة الدهون, مع رشة من الزنجبيل المطحون.

8أفضل الحبوب الكاملة خبز القمح الكامل: 
يحتوي خبز القمح الكامل على العناصر الغذائية الرئيسية والضرورية لنظامنا الغذائي. فهو غني بالحديد
وفيتامينات ( B ) و ( E ) والألياف الغذائية والمغنيزيوم والزنك. خبز القمح الكامل هو بديل ممتاز, وسهل
للنشويات المكررة, بالمقارنة مع الحبوب الأخرى التي يمكن ألا تكون متوفره مثلة, وتحتوي شريحة من خبز
القمح الكامل على 3 غرامات من الألياف الغذائية, التي تفيد في الوقاية من السكري والسرطان ومرض القلب.
وينصح الأخصائيون بعدم إزالة قشرة رغيف الخبز, فهي أغنى من اللب بمضادات الأكسدة المقاومه للأمراض.