الفيتامينات وعلاقتها بالفاكهه والخضار
مقدمة :
اننا جميعا ً نحتاج الى الفيتامينات, فهي تلعب دورا ً هاما ً في
تمثيل الطعام وتحويله الى عناصر يستطيع ا لجسم أن يستوعبها ويستفيد
منها . أن هذه الفيتامينات قديمة قدم النبات والحيوان لكن معرفتنا
بها شيء جديد. فما هي
هذه الفيتامينات وما هي مصادرها وفوائدها ؟ .
فيتامين ( آ – A ) – فيتامين النمو
:
هذا الفيتامين ضروري لتقوية الأرجوان البصري في شبكة العين, وسلامة
الأسنان والجلد, ونمو جسم الأنسان.
1- مصادره الطبيعية : الجزر – البندوره – البرتقال – المشمش –
البطيخ – الملفوف – الموز – الهليون – السبانخ – البقدونس –
الهندباء – الخس – الدراق – القرنبيط – الفليفله الحمراء – الجوز –
اللوز – الفاصوليا.
2- مصادره الحيوانية : الكبد – مح (صفار) البيض – الزبده – النخاع
– اللبن – الجبن – الحليب الكامل – زيت كبد الحوت ( زيت السمك).
3 – أعراض نقصانه : جفاف الجلد والأغشية المخاطية – جفاف ملتحمة
العين (السلا ق) – العشا – التأخر في نمو الأطفال والأولاد – تأخر
التئام الجروح – ميل للأسهال – ظهور خطوط مستعرضة في الأظافر –
تغيرات في ميناء الأسنان وعاجيتها – خسارة الوزن – تكوّن الحصى –
ضعف مقاومة الجلد والجلد المخاطي للجراثيم.
4 – الحالات التي يعطى فيها : بالأضافه الى كون الفيتامين (آ)
ضرورياً لعمليات النمو والتناسل والرضاعه فأنه يستعمل في الحالات
التاليه :
العمى الليلي (العشا) – تليّن وتقرّن القرنيه في العين – مـرض
الجحوظ – تكوّن الحصى في المجاري البوليه – جفاف وضمور الأعضاء
التناسليه الخارجيه عند الأنثى – العقم عند الرجال – سوء تكوّن
الأسنان وتأخر نموها – ضعف السمع – الأثفان (المسامير) – الثآليل –
جفاف الجلد – حب الشباب – تقصف الأظافر والشعر – داء الصدف – قرحة
الأشعه السينيه – انتان الأنف – التهاب الحلق والقصبه الهوائيه
وشعبها – التهاب الحنجره – التهاب الجلد المخاطي في الفم – التهاب
الجلد المخاطي في المعده – القرحه المعديه والمعويه.
مقدمة :
اننا جميعا ً نحتاج الى الفيتامينات, فهي تلعب دورا ً هاما ً في
تمثيل الطعام وتحويله الى عناصر يستطيع ا لجسم أن يستوعبها ويستفيد
منها . أن هذه الفيتامينات قديمة قدم النبات والحيوان لكن معرفتنا
بها شيء جديد. فما هي
هذه الفيتامينات وما هي مصادرها وفوائدها ؟ .
فيتامين ( آ – A ) – فيتامين النمو
:
هذا الفيتامين ضروري لتقوية الأرجوان البصري في شبكة العين, وسلامة
الأسنان والجلد, ونمو جسم الأنسان.
1- مصادره الطبيعية : الجزر – البندوره – البرتقال – المشمش –
البطيخ – الملفوف – الموز – الهليون – السبانخ – البقدونس –
الهندباء – الخس – الدراق – القرنبيط – الفليفله الحمراء – الجوز –
اللوز – الفاصوليا.
2- مصادره الحيوانية : الكبد – مح (صفار) البيض – الزبده – النخاع
– اللبن – الجبن – الحليب الكامل – زيت كبد الحوت ( زيت السمك).
3 – أعراض نقصانه : جفاف الجلد والأغشية المخاطية – جفاف ملتحمة
العين (السلا ق) – العشا – التأخر في نمو الأطفال والأولاد – تأخر
التئام الجروح – ميل للأسهال – ظهور خطوط مستعرضة في الأظافر –
تغيرات في ميناء الأسنان وعاجيتها – خسارة الوزن – تكوّن الحصى –
ضعف مقاومة الجلد والجلد المخاطي للجراثيم.
4 – الحالات التي يعطى فيها : بالأضافه الى كون الفيتامين (آ)
ضرورياً لعمليات النمو والتناسل والرضاعه فأنه يستعمل في الحالات
التاليه :
العمى الليلي (العشا) – تليّن وتقرّن القرنيه في العين – مـرض
الجحوظ – تكوّن الحصى في المجاري البوليه – جفاف وضمور الأعضاء
التناسليه الخارجيه عند الأنثى – العقم عند الرجال – سوء تكوّن
الأسنان وتأخر نموها – ضعف السمع – الأثفان (المسامير) – الثآليل –
جفاف الجلد – حب الشباب – تقصف الأظافر والشعر – داء الصدف – قرحة
الأشعه السينيه – انتان الأنف – التهاب الحلق والقصبه الهوائيه
وشعبها – التهاب الحنجره – التهاب الجلد المخاطي في الفم – التهاب
الجلد المخاطي في المعده – القرحه المعديه والمعويه.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق